Ingredientes
Sobras de Caldeirada
Croutons
Coentros
Massinha
Camarão
Caldo de Camarão ou peixe
Azeite
Retirar todas as espinhas ao peixe, a folha de louro, pimento, malagueta e descartar.
Triturar tudo, acrescentar caldo até a obter a consistência pretendida, deixar levantar fervura e cozer a massa. Rectificar o sal e o piripíri.
À parte saltear o camarão em azeite, cortar e juntar à sopa.
Servir com coentros picados e croutons.
Receita de Caldeirada de Peixe
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