Corte 300gr de cogumelos marron aos bocadinhos.
A seguir leve a fritar em azeite 4 dentes de alho e algumas folhas de coentros picados.
Refresque com ½ copo de vinho branco, mexa e deixe ferver para o álcool evaporar.
Depois junte os cogumelos, tempere com sal, 1 malagueta piripiri, 1 colher de sopa de manteiga e deixe cozinhar por 5 minutos. Aproveite para cortar o pão que vai a acompanhar e gomos de limão.
Esprema umas gotas de limão deles na frigideira e mexa um pouco.
Sirva com o pão a acompanhar e salpique com um pouco de coentros acabados de cortar.
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