Ingredientes
5 a 6 marmelos
100 g de mel
1 pau de canela
1 estrela de anis
375 ml de água
1. Cortar os marmelos ao meio e retirar-lhes o caroço.
2. Dispor os marmelos numa assadeira.
3. Levar uma caçarola ao lume com o mel, a água, o pau de canela, a estrela de anis. Deixar ferver, apenas, até o mel se dissolver.
4. Regar os marmelos com a calda. Tapar a travessa com uma folha de papel de alumínio.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 1 hora. Destapar, regar os marmelos com a calda e deixar assar por mais uma hora.
6. Depois de sair do forno, servir de imediato ou deixar arrefecer. Guardar no frigorífico.
No final da cozedura, os marmelos ficam com pouco molho.
Inspirado em Cinco Quartos de Laranja
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