Pipis

Ingredientes:

Margarina
Banha
Azeite  
Cebola
Alho
Louro
Cenoura
Tomate maduro
Sal 
Pimenta 
Orégãos
Malagueta
Noz Moscada
Cravinho
Paprika
Cominhos
Moelas 
Fígado
Pescoços
Coração
Patas
Vinho branco
Caldo de galinha

Refogar a cebola, com o louro e alho na banha, margarina e azeite. Juntar a cenoura cortada finamente, o tomate picado e tempera-se com sal, pimenta e as especiarias. Juntar os miúdos, vinho branco e por fim o caldo de galinha. Deixar cozer lentamente.

Receita de Caldo de Galinha

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