Ingredientes
400 gr feijão-verde
1 Ovo
100 gr de farinha sem fermento
4 colheres de sopa de cerveja
Sal e pimenta q.b.
1/2 cebola picada pequena
Óleo para fritar
Elimine as extremidades ao feijão-verde e depois corte-o ao meio, na vertical. Coza-o em água temperada com sal, durante 4 minutos depois de ferver. Escorra e deixe arrefecer.
Numa tigela, misture a farinha com o sal e a pimenta e adicione a cerveja. Bata muito bem com uma vara de arames e adicione o ovo batido. Junte a cebola picada finamente e deixe repousar durante 30 minutos.
Após o tempo indicado, passe o feijão-verde, um a um, pelo polme anterior e frite em óleo quente. Escorra sobre papel absorvente e sirva.
Inspirado em Teleculinária
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