Bifanas

Ingredientes

300 grs de bifanas fininhas

3 dentes de alho laminado

Sal

Pimenta

Pimentão Doce

Louro

1 dl de Vinho Branco

2 colheres de sopa de Vinagre de Vinho Branco

Cayenna

60 gr margarina e banha ou azeite

Deixa-se marinar por 30 minutos as bifanas com o alho laminado, sal, pimenta, pimentão doce, louro, vinho, vinagre e a Cayenna.

Numa frigideira fritam-se as bifanas em banha e margarina com o alho e o louro e depois  junta-se a marinada e deixa-se apurar o molho, cerca de 15 minutos.

De Receitas Mémoire Ana Antunes