Piri Piri

• Ingredientes
  
• 
  
• 100 gr. malaguetas frescas
• 3 dentes de alho grandes
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 colher de sopa de whisky
• 3 colheres de azeite

1. Lave as malaguetas e enxugue-as em papel absorvente. Retire-lhes os pedúnculos e deite-as na picadora ou no copo da varinha mágica.
2. Separe os dentes de alho, esborrache-os e tire-lhes a pele. Junte os dentes de alho às malaguetas, adicione o sal, o whisky e o azeite e triture tudo até as malaguetas e os alhos estarem em pasta.
3. Encha um frasco de boca larga e com tampa hermética com a mistura e reserve no frigorífico. Agite antes de utilizar.

Inspirado em Vaqueiro