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Ingredientes
Pimentos de padrón
Azeite
Flor de Sal
| Colocar numa frigideira azeite o suficiente que tape os pimentos. Aquecer até o azeite ficar quente. Quando estiver bem quente, colocar os pimentos inteiros e ir virando à medida que eles fritam. Quando começam a ter umas bolhas na pele, está então na hora de os virar. Querem-se cozinhados, mas não queimados. Ficam prontos em 5-6 minutos. Retirar os pimentos para um prato, polvilhar com flor de sal e servir ainda quentes. Nota: Não tirar os pés aos pimentos. Receitas Mémoire - Ana Antunes |
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