Chocolate da Avó

A minha avó fazia-me um chocolate energético no início de cada inverno. Eu adorava poder comer este doce à colher.

Ingredientes

200gr de chocolate de culinária preto

250gr de açúcar amarelo

1 laranja

6 gemas

1 cerveja preta média (33cl)

Num tacho deita-se a cerveja, o chocolate picado, as gemas batidas, o açúcar e a laranja cortada aos quartos com casca.

Leva-se em lume médio durante 20 minutos sempre a mexer.

Resultado final é uma pasta de chocolate.

NB: este preparado deve de ser guardado no frigorífico. As claras podem ser congeladas para outras receitas.

De: Ana Antunes - Receitas Mémoire