Ingredientes
- 100 gr manteiga
- 80 gr açúcar
- 2 ovos M
- 250 g farinha sem fermento
- Preaqueça o forno a 220ºC.
- Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar. Acrescente os ovos e bata até formar um creme aveludado. Junte a farinha e misture até formar uma massa homogénea. Se a massa estiver muito mole, levar ao frigorifico 20 minutos.
- Numa bancada enfarinhada, e com a ajuda de um rolo de cozinha, estenda a massa até ficar com 0,5 cm de altura. Corte as bolachas com um aro. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, leve as bolachas ao forno durante 15 minutos, 150º até dourarem.
- Inspirado em Pingo Doce
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